Blog

Trong thời đại 4.0, nơi công nghệ và cảm xúc giao thoa, kinh doanh cà phê không còn là chuyện bán đồ uống. Thứ khách hàng “mua” không phải ly cà phê – mà là câu chuyện thương hiệu mà họ có thể tin tưởng, chia sẻ và tự hào khi kể lại.

Người Việt yêu cà phê, nhưng ít ai dám đối diện với sự thật: phần lớn quán cà phê khởi nghiệp đều “ra đi” chỉ sau một, hai năm. Phía sau những ly cà phê thơm là nỗi lo từng ngày về tiền thuê mặt bằng, nhân sự, và cả những quyết định sai lầm tưởng nhỏ nhưng lại giết chết cả giấc mơ.

Nếu bạn sống ở Việt Nam, bạn sẽ dễ dàng thấy một quán cà phê mới mọc lên mỗi vài con phố. Nhưng vài tháng sau, không ít trong số đó đã đóng cửa, để lại bảng cho thuê mặt bằng và vài chiếc bàn ghế phủ bụi. Tôi từng chứng kiến ít nhất mười quán như vậy quanh khu tôi ở – và chỉ có ba nơi còn trụ lại. Câu hỏi là: vì sao?